作物栽培学是为农业生产服务的一门综合性应用科学，是农学专业的核心骨干专业课。作物栽培学（各论）以作物产量与品质生理、环境生态、技术原理为理论基础，以技术-环境-产量与品质形成的动态关系为生长调控主线，以高产、优质、高效的作物生产为主要目标，创立作物栽培理论体系，包括作物产量与品质形成规律、作物生长发育与环境因子间的互作规律和各种栽培措施及调控技术的作用机理等。其任务是研究作物生长发育规律和作物产量形成规律及其与环境条件的相应关系，并探讨解决作物实现高产、稳产、优质、低成本的栽培技术措施和理论依据。 通过本课程的学习，使学生对本大纲范围内的作物栽培学的内容有比较系统和比较全面的了解，认识作物生长发育特点及其与环境之间的关系，熟悉各个作物栽培特点及其与之相适应的配套栽培措施，使学生掌握作物生长发育的基本规律和基本理论；培养学生具有初步的在作物生产中发现问题和解决问题的能力。课程应达到的基本要求： 1、掌握水稻、甘蔗、花生、玉米、甘薯等主要作物的形态特征和生育特性，并了解器官间相关生长的规律。 2、掌握主要作物各器官生长与环境条件的关系，并学会在不同的生育阶段的调控对策。 3、明确主要作物产量构成的因素形成过程中的奠基期和决定期，并能学会协调各种因素的形成与发展。 4、能够分析、诊断主要作物在生育过程中出现的各种生理障碍和原因，并能采取相应的对策，使作物迅速恢复正常生长。 5、能够综合运用本课程所学到的基本知识，为一个地区或单位，制订出一个科学的、切实可行的作物生产发展规划或制订某项作物的一整套的生产措施和规程。