《分子生物学》主要从生物大分子的水平来阐述遗传信息的传递（从DNA到RNA到蛋白质）和基因表达调控（包括原核生物和真核生物）等重要的生命过程；通过与实验课相结合，系统地介绍与基因克隆相关的分子生物学实验原理，使学生们掌握基本的分子生物学技术；介绍分子生物学与人类生活、水产养殖动物的密切联系。