植物生理学是研究植物生命活动规律，揭示植物生命本质的科学，作为植物生产类和生物类的一门专业基础课和专业课，为植物的优质、高产、高效和抗逆等栽培、育种提供理论依据，也为阐明植物基因功能、调节植物基因表达和转基因等的研究和应用提供明确的生理靶位。