植物生物学是海洋生物科学专业的专业必修课程，是从细胞、组织、器官、个体、类群、生态系统等不同层次，揭示植物的结构与功能、生长与发育、生理与代谢、遗传与进化、分类与分布，以及与环境相互关系等生命活动的客观规律的一门非常重要的专业基础课程，是进一步学习藻类学、海洋环境科学、浮游生物、海洋生态学等课程的基础。 课程的目的在于通过教学，使学生系统了解和掌握植物各类群特别是被子植物的形态结构和发育规律、水分和矿质营养生理、光合作用过程和机理、植物的生长发育及其调控规律等内容，并了解植物与环境的关系等，为以后的培养学生的创新精神和独立观察、分析和解决实际问题的能力，为学好后续课程打好基础。