物理化学是化学科学中的一个重要学科，它借助数学、物理学等基础科学的理论及其提供的实验手段，探求化学运动中具有普遍性的基本规律的一门学科，是化学的理论基础。物理化学研究物质的相变、化学变化方向及平衡规律的化学热力学和统计热力学，研究化学反应速率与机理的化学动力学，具有特殊规律的热化学、电化学、光化学、催化和胶体化学等。它包括理论教学及实验教学。实验教学单独开课。 物理化学是化学工程与工艺、应用化学专业的一门重要主干课程，也是材料科学与工程、制药工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业的重要基础课程。在化学化工类教学计划的各种自然科学理论课中，物理化学课程居于承上(第一层次：公共理论层次)启下(专业理论层次)的重要枢纽地位, 它对于学生科学思维和综合素质的培养，动手能力和创造能力的提高起着至关重要的作用。 本课程的主要任务是介绍化学热力学、电化学、统计热力学、化学动力学、界面化学和胶体化学的基本原理、方法及其应用。通过课堂讲授、学生自习、学科前沿介绍、习题讨论课、考试等教学环节达到本课程的目的。 通过本课程的学习，应比较牢固地掌握物理化学的基本概念及计算方法，同时还应得到科学方法的训练和逻辑思维能力的培养。通过整个课程的学习过程，学生应了解怎样从试验结果出发，进行归纳和演绎而上升为理论，并结合具体条件应用理论解决实际问题的方法。