《园艺产品采后生理与技术》课程是园艺专业本科生的一门专业主干课程。本课程要求学生掌握园艺产品采后贮藏运销的基本概念、基础理论知识和基本的操作技能，了解园艺产品贮藏运销在农业生产中的重要作用，对园艺生产的持续发展及“三高”农业的成功具有重要意义。培养学生热爱专业、主动学习、善于思考和独立工作的能力。 《园艺产品采后生理与技术》以前分为《园艺产品采后生理》、《园艺产品贮运学》等。1990年，由我校的植物生理学董建华教授首先主讲该课程，为了提高该课程的发展，提高教学质量， 1995年和1996年黄绵佳老师先后两次到中国农业大学进修和合作研究，学习和开展园艺产品采后生理与技术的教学和研究，回校后大胆进行教学改革，突出热带特色先进水平，综合资源，引进园艺学科人才，达到学科的互补，使该课程得到较快发展，达到了国内同类课程的的水平。 随着近几年来本科生教学计划的调整，《园艺产品采后生理与技术》学时数由过去的80学时减少到了目前的45学时，为了在学时数减少的情况下保证必要的教学内容，课程组制作了《热带园艺产品采后生理与技术》CAI课件和《热带园艺产品采后生理与技术》网络，借助多媒体手段，通过大量的图片和动画尽可能展示有关园艺产品采后生理及贮藏、运销等的特点，在教学过程中真正做到了图文并茂，在有限的学时内增加了教学信息量，直观形象地展示教学内容，提高学生的学习兴趣，从而有效地提高了教学效率。目前课程组的老师已经将教材的全部内容制作了电子教案，全程教学实现了多媒体化，同时学生还可以通过校园网进行系统的学习。