《外贸商品学》是一门研究我国进出口商品使用价值及其变化规律的综合型的交叉科学。它不仅涉及物理学、化学、生物学、医学、电子学、工艺学、农艺学、材料科学、环境科学、计算机科学等自然科学和技术科学，而且与市场学、物流学、广告学、价格学、商业经济学、国际贸易学、消费经济学、资源与环境经济学、管理科学、社会学、心理学、法学等社会科学也有着交叉渗透与互补的关系。是市场营销、工商管理、商品贸易等专业必修专业基础课程。本课程研究的主要内容是进出口商品的基础知识，商品的分类与成分、商品质量与质量管理、商品标准、商品鉴定、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。 本课程的教学目标和任务是培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。为学生学习专业知识，奠定良好的基础。